白い斑入りが美しい
お料理にも使えるハーブ
タイム・シルバー
Thymus vulgaris "Silver Posie"
販売可能
特徴・概要
シソ科
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薄いピンク
7〜8月
30〜40cm
常緑小低木
耐寒性あり・耐暑性あり
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特性
コモンタイムと同じ香り。太陽光にあたると、グレーに見える葉に、白い斑（ふ）が美しい品種。
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利用法
料理・ティー・ガーデニング等の利用に向いている。コモンタイム同様に使えるほか、葉色を生かして、花だんのふち取りや、寄せ植え・切り花に向く。
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育て方
日当たりよく、乾燥気味の土を好む。高温多湿が苦手なので、排水をよくし、庭に植えるなら盛り土をして植えるとよい。花が終わったら、株を全体の3分の1ほど軽く刈り込む。冬は葉色が赤みをおびてくるが、寒さには強い。
ワンポイントアドバイス
のどが、いがらっぽい時、氷砂糖や黒糖と一緒に、ひとつまみ噛み込む。
また、煮出し液を冷ましてうがいをすると、声枯れにもすっきりさわやか。
また、煮出し液を冷ましてうがいをすると、声枯れにもすっきりさわやか。