レモンの香りの人気ハーブ
トムヤムクンに欠かせない
レモングラス
Cymbopogon citratus
販売可能
特徴・概要
イネ科
レモンガヤ
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100cm〜150cm
多年草
耐寒性なし・耐暑性あり
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特性
ススキに似た姿。葉をもむと強いレモンの香りがする。花は日本では咲かない。
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利用法
薬用・料理・ティー・染色等の利用に向いている。レモン風味の葉のお茶は、殺菌作用があり、頭痛・腹痛にも効果がある。茎と葉は、トムヤムクンなどのアジア料理に使われる。緑〜黄色の染料がとれるので、染色にも向く。
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育て方
日当たりがよく、やや湿り気のある土を好む。冬は室内に取り込む必要があるので、庭に植えた場合は、秋に株元から刈り込み、掘り起こして鉢に上げる。夏はどんどん育つので、刈り込みながら収穫する。