優しいあんず色の花は
ぴりっと辛い食用
ナスタチウム・アプリコット
Tropaeolum majus "Apricot"
販売可能
特徴・概要
ノウゼンハレン科
キンレンカ／インディアンクレス
アプリコットピンク
5〜10月
20〜50cm
一年草
耐寒性ない・耐暑性あまりない
-
特性
丸い形の緑色の葉で、株はよく茂る。アプリコットオレンジの花を咲かせる。
-
利用法
料理・ガーデニング等の利用に向いている。葉や花をサラダに、種をピクルスに利用する。花だんやハンギングバスケットでも楽しめる。
-
育て方
日当たり〜半日陰で、やや湿り気ある土を好む。真夏は、いったん生育が衰えるが、春〜秋まで花を楽しめる。
ワンポイントアドバイス
花が咲き終わった後の実が、やわらかいうちに収穫。
すりおろして、料理の薬味にすれば、ピリ辛が食欲をそそる。
すりおろして、料理の薬味にすれば、ピリ辛が食欲をそそる。