ブルーがピンクに変わる
人気のハーブティー
マロウ・コモン
Malva sylvestris
販売可能
特徴・概要
アオイ科
ウスベニアオイ
赤紫
6〜8月
50〜100cm
多年草
耐寒性あり・耐暑性あり
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特性
野菜として食べるオカノリの近縁種。葉は丸く、まわりにやや切れ込みがある。背が高く育ち、丈夫で手間がかからない。花は3〜5cmの大きさで夏中楽しめる。
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利用法
薬用・料理・ティー等の利用に向いている。花のお茶は、のどや気管支の炎症に効果があり、レモンを入れると青い色がピンクに変わるので、見た目にも楽しめる。葉は、ビタミン豊富でゆでて食用になるほか、侵出液を使ってフェイシャルスチームをすると、肌をひきしめて炎症も抑える。
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育て方
日当たりよく、やや湿り気ある土を好む。非常に丈夫でこぼれ種でもよく増える。
ワンポイントアドバイス
丸い葉のサラダは、トロッとしたうまみたっぷりで美味。
花が咲き終わって、種になる前の実もやわらかく食べられる。
花が咲き終わって、種になる前の実もやわらかく食べられる。