ローズマリー・オフィシナリス

販売可能

立性タイプの代表種
あらゆる用途で楽しめる

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特徴・概要

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  シソ科

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  マンネンロウ

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  淡い青〜紫

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  6〜7月、12〜2月

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  50〜180cm

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  常緑低木

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  耐寒性あり・耐暑性あり

• 特性

  記憶力を高めるという、すっきりした強い香り。立性のローズマリーでは、一般的な品種。しなやかな枝に、1cmほどの大きさの、淡い青紫の花を咲かせる。オフィシナリスとは、「薬用の」という意味。

• 利用法

  薬用・料理・ティー・染色・クラフト・ガーデニング等の利用に向いている。肉・魚介・ジャガイモを使った料理の表面に、葉をつけて調理する。風味付けだけでなく、酸化防止や脂肪分の消化を助ける効果がある。お茶は頭をすっきりさせる。肌をひきしめるので、シャンプーやリンス・化粧品にも使われる。化粧水はハンガリーウォーターと呼ばれ、14世紀に年老いたハンガリー王女が美しく若返り、 年下の王子に求婚されたという伝説もある。

• 育て方

  日当たりが良く、乾燥気味の土を好む。湿気が強いと病気になりやすいので、排水と風通し良く育てる。北風が強くあたる場所は、傷みやすいので避ける。春〜初夏にかけて、軽く枝を剪定すると、形よく仕立てられる。

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