北海道で作り出された
濃い紫色の花が人気
ラベンダー・イングリッシュ 濃紫（のうし）3号
Lavandula angustifolia "No.3 Nouhi"
販売可能
特徴・概要
シソ科
早咲き3号
濃い紫
6〜7月
30〜50cm
常緑低木
耐寒性あり・耐暑性あまりない
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特性
北海道で作出された品種。寒さには強いが湿気に弱い。香りが弱いながらも、濃い紫の花色がきれいなので観賞に向く。花穂は３ｃｍぐらいと短い。
イングリッシュ系ラベンダーは、イギリスに導入され様々な品種が作られて、発表されたことからイングリッシュラベンダーと呼ばれることとなった。古くはスピカ（spika)ラベンダーと呼ばれたが、スパイクラベンダー（latifolia)と混同されたため、香りのよいイングリシュがベラ(vera)の名前になった。しかし混乱は続き、スピカとも呼ばれつづけ、近年でアングスティフォリア(angustifolia)で統一されることとなった。細長い葉は、灰色がかった緑で、古くなると灰色が強くなる。最も用途が幅広く利用しやすい。 -
利用法
薬用・料理・ティー・染色・クラフト・ガーデニング等の利用に向いている。花を肉料理の臭み消しや風味づけにしたり、ケーキやクッキーなどに焼きこむ。ドライにした花をお茶にもできる。安眠とリラックス効果があり、茎葉を混ぜてお風呂にもよい。殺菌や収れん効果もあり、化粧品に使われている。ポプリを袋につめ、枕もとに置くと安眠を得られたり、シューズキーパーにすると防臭効果がある。
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育て方
日当たり良く、乾燥気味の土を好む。高温多湿が苦手なので排水よく、庭に植えるなら盛り土をして植えるとよい。花が終わったら、株を全体の三分の一ほど軽く刈り込む。
ワンポイントアドバイス
ティー・お菓子・リキュール・ビネガー...と食卓にのぼる人気の高いハーブ！
シュガーに香りを移したり、シロップを作り、オリジナルドリンクへ応用したり、
パンケーキやヨーグルトにかけたりと、工夫次第でバリエーションも豊富。
シュガーに香りを移したり、シロップを作り、オリジナルドリンクへ応用したり、
パンケーキやヨーグルトにかけたりと、工夫次第でバリエーションも豊富。