葉も花もリンゴの香り
ハーブティーでおなじみ
カモマイル・ローマン
Chamaemelum nobile
販売可能
特徴・概要
キク科
ローマンカミツレ
白
7〜8月
20〜50cm
多年草
耐寒性あり・耐暑性あまりない
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特性
多年草の品種で、全草からリンゴの香りがする。花はジャーマン種よりやや大きい。ほふく性で横に広がるように育つ。
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利用法
薬用・ティー・ガーデニング等の利用に向いている。ジャーマン種よりも薬効にすぐれているが、味か濃く、やや飲みにくい。芝生のように広がるので、香りのグラウンドカバーにできる。
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育て方
日当たりよく、やや湿り気のある土を好む。湿気が高いとむれて黒く枯れてくるので、水はけと風通しをよくし、真夏を除いて定期的に刈り込むとよい。
ワンポイントアドバイス
花が咲いていなくても、葉っぱを刻んで、小エビなどとかき揚げに。
ほろ苦さが山菜の風味に似て美味しい。
ほろ苦さが山菜の風味に似て美味しい。